アトキンスダイエットの有害な影響

Atkins Dietは、多くの人がポンドを迅速に退却したため、人気のある減量プログラムです。これは、人々がパン、ジャガイモ、その他の炭水化物の摂取量を切り取ったり、大幅に減らしたり、タンパク質に依存したりする低炭水化物の食事です。しかし、多くの医療専門家は、このアプローチの斬新さと安全性に疑問を呈しています。

1. Atkinsの概要

   • アトキンスの食事は1972年にロバート・アトキンス博士によって導入されました。アトキンスによると、人々は一般的に炭水化物を食べすぎています。体は燃料として炭水化物を燃やしますが、体が貯蔵された脂肪を燃やすにはそれらの多くを消費します。炭水化物を制限することにより、体はエネルギーのために高速貯蔵庫を使用し始めます。したがって、私たちは体重を減らすだろうと彼は信じていた

   Atkins Foods

   • アトキンスの食事には4つの段階があります。最初の段階（誘導）では、人々は肉、チーズ、乳製品などのタンパク質を食べることをお勧めします。一方、炭水化物を1日あたり20グラムに制限し、野菜から来るもの（毎日12〜15グラム）です。ダイエットは、トランス脂肪ではなく、天然脂肪を食べることをお勧めします。第2フェーズ（進行中の減量またはフクロウ）では、果物、ナッツ、種子などの野菜が導入されます。フェーズ3（メンテナンス前の段階）では、ダイエットは体重が減らない地点に達するまで炭水化物を追加し続けます。最終段階（ライフタイムメンテナンス）には、フェーズ3にあるのと同じ食習慣を維持することが含まれます。

   批判

   • 一部の栄養の専門家は、タンパク質と脂肪に重点を置くことで骨量減少、腎臓結石、「悪い」コレステロールレベルにつながる可能性があると述べて、アトキンスの食事を批判しています。彼らは、食事が心臓発作、脳卒中、糖尿病の増加につながる可能性があると主張しています。

   研究

   • New Scientist.comの記事によると、フィラデルフィアの米国退役軍人医療センターでのLinda Sternによる1年間の研究では、Atkins Dietの研究参加者が6か月で5〜8キログラム（6.6〜17.6ポンド）を失い、その後、研究の残りの半分について体重を維持しました。彼らはまた、トリグリセリドレベルが低く（心臓病のシグナル）、高密度（HDL）の「良い」コレステロール値を持っていました。

     デューク大学での6か月の研究では、低炭水化物ダイエットが平均12キログラム（26.4ポンド）を失ったことが示されました。

     「6か月以上、食事は比較的安全であるように見えますが、より長い期間のために安全性を研究する必要があります」と、デュークチームの責任者であるウィル・ヤンシーは、新しいScientist.comに報告しました

   考慮事項

   • アトキンスの食事は2002年に改訂され、赤身の肉、鶏肉、魚の使用を推奨しました。

     多くの人々は、最初の週に頭痛、便秘、吐き気を報告し、炭水化物の減少とカフェイン摂取量の減少に対する反応である可能性があります。

   警告

   • 糖尿病または腎臓病の人は、血糖値とインスリンレベルに影響を与えるため、アトキンスの食事を始める前に医師または栄養士に相談する必要があります。