アトキンスダイエットの危険
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高脂肪
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食事中の炭水化物の量を減らすと、食べているタンパク質と脂肪の量が自然に増加します。アトキンスの食事が最初に導入されたとき、食事中の異なる脂肪源の間に区別はありませんでした。実際、当時の食事の一般的な概念、そして今日でも一部の人々にとって、この食事は無制限のステーキ、ベーコン、卵、バターの1つであるということでした。今日、この食事は、ナッツや種子を含む、よりスリムなタンパク質の選択と健康的な脂肪源を奨励しています。健康の専門家は、脂肪が多い食事を消費すると、コレステロールとトリグリセリドレベルが上昇することを心配しています。ペンシルベニア大学での2004年の研究では、低炭水化物または低脂肪食のいずれかを1年間していた人を比較しました（以下の参考文献を参照）。低炭水化物ダイエットはより多くの体重を減らし、トリグリセリドとコレステロールのレベルが低下しました。また、血糖値を制御するヘモグロビンA1Cスコアが優れていました。したがって、アトキンスの食事で食べる脂肪の量は高いかもしれませんが、それは危険ではありません。
低繊維
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十分な繊維が含まれていない食事を食べると便秘が増加し、憩室炎または結腸癌の長期的なリスクを高める可能性があります。低炭水化物の食事は繊維に欠けていますか？それはあなたが計画にどれだけうまく従うかに依存します。食事から炭水化物が多すぎると、はい、十分な繊維を食べていません。ただし、炭水化物源のために健康的な野菜、果物、ナッツ、種子を選択すると、ダイエット計画が推奨するように、適切な繊維が得られます。食事のメンテナンス前およびメンテナンス段階では、繊維の源でもある全粒穀物を消費することも許可されています。
栄養不全
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食事をとっている場合、食物摂取量を制限しているため、栄養不足を危険にさらします。しかし、アトキンスの食事では、あなたが制限している唯一の食品はあなたの炭水化物の選択です。野菜、果物、ナッツ、種子、乳製品の形で健康的な炭水化物を消費するはずです。一部の穀物製品、単純な炭水化物からの製品は、食事に再導入されることはありません。単純な炭水化物には、砂糖、白い小麦粉、白い粉から作られた製品が含まれます。しかし、複雑な炭水化物は食事に再導入されます。これらには、全粒穀物、全粒小麦パン、茶色、野生の米が含まれます。アトキンスダイエット計画に適切に従っている場合は、栄養を十分に取得する必要があります。シンプルなマルチビタミンミネラルサプリメントは、栄養のギャップを埋める必要があり、ダイエット計画で推奨されます。
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