正味炭水化物の計算方法

手順

1. ステップ 1: アメリカ・カナダの場合

   食品の総炭水化物量から食物繊維量を差し引きます。

   例）総炭水化物 4g ‑ 食物繊維 2g = 正味炭水化物 2g

   総炭水化物や食物繊維の数値が分からない場合は、Low‑Carb カナダの炭水化物カウンターで確認できます。

   ※食物繊維は可溶性・不溶性を区別せず、すべて同等に扱います。

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2. ステップ 2: ヨーロッパの場合

   欧州の食品ラベルでは、食物繊維はすでに総炭水化物から差し引かれています。そのため、表示されている炭水化物量がそのまま正味炭水化物です。

   未加工食品やラベルがない食品については、アメリカ・カナダと同様に総炭水化物から食物繊維を差し引いて計算してください。

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3. ステップ 3: 糖アルコールの扱い

   糖アルコール（キシリトール、ソルビトール、マンニトール、エリスリトールなど）は半消化性炭水化物で、血糖値への影響が少ないため、ダイエットプランによって扱いが異なります。

   • 総炭水化物の半分だけカウントする
   • すべてカウントする
   • 全くカウントしない

   ご自身が実践しているプランの指示に従い、糖アルコールを正味炭水化物から差し引くかどうか決めてください。