アトキンスダイエットで食べられる食品は？

アトキンスダイエットは低炭水化物ダイエットで、体が脂肪をエネルギーとして利用するように変化させ、体重減少を促します。全4段階に分かれ、段階が進むにつれて炭水化物の許容量が徐々に増えていきます。最初の「インダクション」期間（約2週間）は炭水化物を極端に制限します。

朝食

• 卵、ベーコン、ソーセージなどのタンパク質中心の食品。
• ハードチーズは少量に抑えてオムレツに使用。
• ブラックベリーやラズベリーなど低糖質のベリー類。
• その他、好きな肉類（鶏肉、牛肉、豚肉、魚介類）を自由に。

昼食

• 脂肪や油は好きなだけ使用可能（健康的なものを選ぶ）。
• サラダはアルファルファスプラウト、セロリ、キュウリ、レタス、ラディッキオ、オリーブ、ラディッシュ、パプリカ、ローズマリー、タイム、オレガノなど。
• ツナやチキンサラダをレタス巻き、または低炭水化物トルティーヤでサンドイッチに。

夕食

• 肉、鶏肉、牛肉、魚介類、豚肉など、ほぼすべての肉類を主菜に。
• パンに挟む代わりに、サラダや上記の野菜を添える。
• 付け合わせとして、アスパラガス、葉野菜、スプラウト、キャベツ、カリフラワー、マッシュルーム、スイカズミ、夏かぼちゃ、青ねぎなど。

基本的に許可されている食品

• 油、脂肪、肉、クリーム、チーズ、バター。
• ただし、牛乳、白米、白パン、白いジャガイモ、白小麦粉で作られたパスタは完全に除外。