正味炭水化物の計算方法
炭水化物を管理したい場合（減量ダイエットや健康管理など）、食品ラベルに記載された総炭水化物ではなく、正味炭水化物（消化可能な炭水化物）を計算する必要があります。総炭水化物には消化可能な炭水化物と消化されない食物繊維が含まれますが、食物繊維は体への影響が異なるため、正味炭水化物の計算から除外します。
必要なもの
- 食品ラベル
手順
食品ラベルを確認し、1食分あたりの総炭水化物量をメモします。例：緑豆の缶詰 1/2カップ（約120ml）あたり総炭水化物が3.9gと記載されている場合。
同じラベルで食物繊維量を確認し、メモします。例：同じ緑豆の1/2カップで食物繊維が1.9gと記載されている場合。
総炭水化物量から食物繊維量を引きます。3.9g − 1.9g = 2.0g が正味炭水化物となります。