アトキンスダイエットの始め方と成功のコツ

体重を減らしたい人は、炭水化物を制限しタンパク質を中心とした食事法「アトキンスダイエット」を選ぶことがあります。炭水化物の摂取量を減らすことで代謝が活性化し、体は脂肪を燃焼しやすくなります。まずは「インダクション（導入）期」をしっかりと実践し、2週間の基礎期間を終えたら「継続的減量期」へと移行します。

インダクション期のステップ

1. アトキンス公式サイトからインダクション期に許可された食品リスト（PDF）をダウンロードします。許可されているタンパク質食品は、サーモン、カレイ、ヒラメ、鶏肉、七面鳥、ハマグリ、エビ、牛肉、羊肉、豚肉、子牛肉、鹿肉、卵、チェダー、モッツァレラ、パルメザン、スイスチーズ、セロリ、きゅうり、エンダイブ、レタス、マッシュルーム、ピーマン、ラディッシュ、アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、玉ねぎ、ブラックオリーブ、かぼちゃ、ラフランス、エンドウ、ほうれん草、トマト、ズッキーニなどです。バター、マヨネーズ、オリーブオイル、各種植物油も使用できます。

2. リストを持参して食料品店へ買い物に行き、インダクション期中に食べられる食品を幅広く揃えます。これにより、2週間の間に飽きずに続けられます。

3. 冷蔵庫・冷凍庫・食品棚からリストに載っていない食品をすべて取り除きます。友人に譲るか捨てるなどして、誘惑を防ぎましょう。

4. 1日3食または5回の小分け食事に分けて摂取し、食事間の時間は6時間以内に収めます。

5. 各食事でタンパク質食品を4〜6オンス（約110〜170g）摂取し、バターや油を1食分加えて味に変化をつけます。

6. 1日の炭水化物総量は20gまでに制限し、うち12〜15gは「基礎野菜」から摂ります。基礎野菜はアルファルファスプラウト、セロリ、レタス、きゅうり、マッシュルーム、ピーマン、ラディッシュです。残りは許可された他の野菜から摂取します。

7. チーズは最大4オンス（約110g）まで、黒・緑オリーブ、アボカド半分、サワークリーム、レモン汁などの少量の嗜好品も許可されていますが、これらの炭水化物は20gの上限に含めます。

8. 甘味料（スクラロース、ステビア、サッカリン、キシリトール）は1日3回まで使用できます。1回分は炭水化物1gとしてカウントします。

9. 脱水症状を防ぐため、1日64オンス（約1.9リットル）の水またはハーブティーを必ず飲みます。

10. 体重が十分に減少し、炭水化物への欲求が薄れ、食事のバリエーションが欲しいと感じたら第2段階（継続的減量期）へ移行します。減量が思わしくない場合やまだ減らすべき体重が多い場合は、インダクション期を続けましょう。