アトキンスダイエットの炭水化物の食品ラベルを読む方法

米国食品医薬品局が義務付けている現在の食品ラベルは、健康的な食品の選択をするために、これまでで最も正確で徹底的で有用な情報を消費者に提供します。 Atkinsダイエットのフォロワーには、このラベルは、食事ごとに栄養分析の本を開くことなく、食品の炭水化物含有量を迅速かつ便利な方法で計算する方法を提供します。もちろん、すべての食品（特に産物と肉）にはラベルが付いているわけではないので、その本を手元に置く必要があるかもしれません。しかし、大多数の製品、特に食事療法を含む炭水化物を含む製品の場合、食品ラベルは、アトキンスのどんな段階に関係なく、炭水化物の制限内に留まるのに役立ちます。

手順

1. • 1

     食品ラベルに「総炭水化物」ラインを見つけます。これにより、この食品には1食分が含まれている炭水化物が含まれます。この数には、消化可能な炭水化物と消化不能の両方の炭水化物が含まれています。アトキンスのダイエットは、体が吸収して使用する炭水化物の量を「ネット炭水化物」を探しているため、手順2と3で行うように、これらの消化不能な炭水化物を総炭水化物数から除去する必要があります。

   • 2

     「総炭水化物」ラインの下で「食物繊維」を探してください。この番号もグラムで提供されます。繊維は、消化することができず、消化システムを通過する植物食品の構造部分です。これらの炭水化物は血糖値や脂肪貯蔵に影響を与えないため、「総炭水化物」数からこの数を減算します。例として、あなたが全粒粉のパンのラベルを見ているとしましょう。 1つのスライスの総炭水化物数は18gです。食物繊維数は3gです。 15gの正味炭水化物数のために18から3を減算します

   • 3 <図>

     「食物繊維」ラインの下で「砂糖アルコール」カウントを探してください。これは再びグラムで与えられます。これも繊維の下にリストされている単純な「砂糖」と混同しないでください。砂糖アルコールは炭水化物ベースの甘味料であり、体にゆっくりと吸収されるため、人の血糖値に本当の影響はありません。すべての製品に砂糖アルコールが含まれているわけではありません。それらは、甘いお菓子とエネルギーバーの低炭水化物バージョンで日常的に使用されています。この数値が見つかったら、1つある場合は、ステップ2のファイバーのように「総炭水化物」からそれを減算します。これで、ネット炭水化物がカウントされます。したがって、添付の食品ラベルを例として使用して、総炭水化物（16G）から6gの繊維と1gの砂糖アルコールを減算した後、9gの正味炭水化物数が残されています