卵白タンパク質の利点は何ですか？

より技術的にはアルブミンとして知られている卵白は、水（90％）とタンパク質（残りの10％）の混合物です。飽和脂肪とコレステロールが多い卵黄から分離すると、卵白は、より健康的な食事に追加するために人間が消費できる最も簡単な形態の1つです。ビタミン、ミネラル、低炭水化物含有量など、健康上の利点は広範です。

1. 卵黄と白

   • 卵黄は、水（8.893 g）、脂肪（4.512 g）、タンパク質（2.696 g）、コレステロール（209.78 mg）、炭水化物（0.610 mg）を含む卵の黄色の半固体部分です。白い部分は、主に水（28.898 g）とタンパク質（3.597 g）であり、無視できる量の脂肪（0.056 g）と炭水化物（0.241 g）です。白い部分は、卵黄の部分よりも低脂肪食に友好的です。

   タンパク質組成

   • 卵白には、アルギニン、イソロイシン、ヒスチジン、ロイシン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン、バリンのすべての必須アミノ酸が含まれています。必須アミノ酸は、人体が単独で産生することができないアミノ酸です。アミノ酸は、すべてのタンパク質の構成要素です。

   脂肪含有量

   • 卵白は、飽和、単一飽和、多価不飽和脂肪など、脂肪の重要な供給源ではありません。それが彼らが低脂肪ライフスタイルの良いタンパク質源である理由です。

   ボディービルダーの選択

   • ボディービルは、短期間で可能な限り多くの無駄のない筋肉量を梱包することです。これができる唯一の方法は、トレーニング後に高品質のタンパク質を食べることです。卵タンパク質は、ボディービルダーや他の誰でも利用できる最高のタンパク質源の1つです。タンパク質サプリメントは、卵タンパク質だけで作られた粉末形式で利用できます。利用可能なその他のタンパク質サプリメントは、ホエイタンパク質、大豆タンパク質、カゼインタンパク質です。

   卵白で料理

   • 卵白は、スフルやメレンゲのように、軽くてふわふわを調理するときに必要です。卵白のタンパク質がこれを可能にします。卵白を叩くと、タンパク質の構造が変化し、空気を組み込んで所定の位置に保持することができます。銅のボウルで卵白を叩くと、銅がタンパク質に反応し、ガラスボウルを使用するよりも毛羽立ちが強く続くため、これはすぐにこれを達成します。