アトキンスダイエットでは食べられない食品

ロバート・アトキンス博士によって作成された有名な低炭水化物ダイエットであるアトキンスの食事は、低炭水化物の食事の流行で人気を博しました。伝統的な栄養ダイエットプログラムを拒否すると、アトキンスダイエットは、炭水化物の摂取量を制限しながら、大量のタンパク質と脂肪を摂ることを促進します。アトキンス博士は、アメリカの食事における洗練された炭水化物の大幅な増加が肥満の流行につながると考えたため、この食事は炭水化物の摂取を制限します。

1. フェーズ1-誘導制限

   • 最初の2週間のアトキンスダイエットの誘導段階では、すべての炭水化物摂取量は1日あたり20グラムに制限されています。この段階では、低炭水化物（基本的には緑ではない野菜）とはみなされないすべての野菜、すべての果物、すべてのアルコール飲料、すべての精製炭水化物が禁止されています。カフェインは、血糖値を低下させたり渇望を引き起こさない場合にのみ許可されます。

   誘導中の禁止食品

   • アトキンスの食事の最初の2週間を通して、穀物とそれらから作られたものはすべて避けられます。これらには、パン、ケーキ、クッキーなど、小麦粉で作られたものが含まれます。添加された糖を含む食品は、水素化されたコーンシロップを含むほとんどの加工食品を意味しますが、許可されていません。また、果物やフルーツジュース、チーズ、マメ科植物、ナッツを除く乳製品も禁止されています。

   フェーズ2-継続的な減量

   • この段階では、さらにいくつかの食料品が徐々に許可されています。ほとんどの場合、アルコール、果物、澱粉質野菜、全粒穀物はまだ許可されていないか、まだ非常に制限されています。

     パン、パスタ、クッキー、チップに含まれる精製炭水化物は、依然として食事を禁止しています。あなたが進むにつれて、いくつかの果物、澱粉質の野菜、全粒穀物は制限された節度で許可されています。

   でんぷん質の野菜

   • アトキンスダイエットの炭水化物を減らす際には、澱粉質の野菜を避ける必要があります。これらの澱粉質の野菜には、ビート、ニンジン、ジャガイモ（あらゆる種類）、冬のスカッシュ、エンドウ豆、パースニップ、オオバコ、トウモロコシが含まれます。進行中の減量段階では、これらの野菜を非常に制限された節度で含めることが許可されます。

   砂糖

   • アトキンスダイエット中は洗練された砂糖は禁止されています。さらに、ソーダや甘いお茶などの砂糖を含む飲み物も許可されていません。砂糖を含むすべての食品、主に加工食品は、食事のどの時点でも許可されていません。

   アルコールとカフェイン

   • アトキンスダイエット中は、ほとんどの種類のアルコールも避けられます。これは、主に空のカロリー、炭水化物、砂糖で構成されているためです。

     アトキンスダイエット中に、カフェインも血糖値が上昇したり、食物の渇望を引き起こす可能性があるため、避けられます。

   加工肉

   • デリ肉などの高度に加工された肉には、多くの場合、減量を妨害し、砂糖のような食品の渇望を引き起こす可能性のある隠された砂糖が含まれているため、可能な限り回避されます。