ユーカロリック食事とは？

概要

米国疾病予防管理センター（CDC）のデータによれば、20歳以上の米国成人の約64％が過体重または肥満です。ユーカロリック（等カロリー）食事は、余分な体重増加を防ぎ、すでに健康的な体重を維持するのに役立ちます。

歴史

人がバランスの取れた食事をし、摂取エネルギーが測定または推定された基礎代謝率と等しいかそれ以上である状態を、マンチェスター大学医学部の研究者は「ユーカロリック」と呼んでいます。基礎代謝率とは、生命維持だけで消費するカロリー量のことです。栄養学では「カロリー」は食物が持つエネルギー生成能力を表す指標です（WordNet）。

ユーカロリックの計算式

体重を維持するために必要なカロリー（ユーカロリック要件）の概算は、ジョンズ・ホプキンス大学の式が便利です。体重（ポンド）×12、あるいは体重（ポンド）×10に活動レベルに応じて25％（低活動）、50％（中程度）、75％（高活動）を加算します。

重要性

NASAの研究によると、国際宇宙ステーション（ISS）のクルーはユーカロリック食事を実践することで体重を維持できました。ただし、必要なカロリー量だけでなく、栄養バランスの取れた食事が前提です。

考慮すべき点

バランスの取れた食事とは、米国の栄養ガイドラインに基づき、健康増進と疾病予防を目的とした必要な栄養素を適切に摂取することを指します（Mayo Clinic）。