キャベツスープの栄養と健康効果

キャベツスープは低脂肪・低コレステロールで、栄養価が高い一方、ナトリウムが多く含まれています。心臓疾患を抱える方は塩分摂取に注意が必要です。

カロリー

2カップ（約1食）で約63kcalです。カロリーの約20%が脂質、40%が炭水化物、40%がたんぱく質から来ています。

1食あたり総脂質は1.5gで、飽和脂肪酸は0.4gです。米国心臓協会は総カロリーの25〜35%未満に脂質を抑えることを推奨しています。

1食あたりわずか1.3mgとほぼ含まれていません。

1食あたり1.8gの食物繊維が含まれます。男性は1日30〜35g、女性は21〜25gの摂取が目安とされています。

1食あたり6.6gのたんぱく質が含まれ、優れたタンパク源です。

1食あたり約798.3mgのナトリウムが含まれ、高めです。米国農務省は1日のナトリウム摂取量を2,300mg未満にすることを推奨しています。