ダイエット用キャベツスープの作り方

キャベツスープダイエットは、長年にわたって体重減少に利用されてきました。1週間で約10〜15ポンド（4.5〜7kg）の減量が期待でき、1週間だけ実施し、再度挑戦する際は最低でも2週間の間隔を空けることが推奨されています。

必要な材料

• キャベツ 1個
• にんじん 3本
• 玉ねぎ（大） 3個
• オニオンスープミックス 1パック
• パプリカ（ベルペッパー） 2個
• セロリ 2本
• 調理スプレー 適量
• 角切りトマト（缶） 大きめ 2缶
• インゲン（緑豆） 大きめ 1缶
• トマトジュース 48 oz（約1.4 L） 1缶
• 黒胡椒 適量

作り方

1. 野菜を洗う。パプリカ、キャベツ、にんじん、セロリを流水でよく洗い、汚れを落とす。

2. 野菜を切る。パプリカはへたを取り除き、半分に切って種と薄膜を除き、細かく刻む。玉ねぎとにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。セロリは小さめの一口サイズに切る。キャベツは外側の葉をはがし、細切りにする。

3. 鍋で野菜を炒める。大きめの鍋に調理スプレーをまんべんなく噴き、キャベツ以外の切った野菜をすべて入れ、柔らかくなるまで中火で炒める。

4. スープを作る。炒めた野菜にキャベツを加え、4カップの水とオニオンスープミックスを入れてよく混ぜる。続いてトマトジュースの缶を加え、沸騰させたら中火にし、1時間煮込む。トマトジュースの代わりに同量の水（4カップ）を加えても良い。

5. 缶詰を加える。スープが1時間煮えている間に、インゲンと角切りトマトの缶を開けて水気を切る。1時間経過したら鍋に加え、黒胡椒で味を整える。好みでマッシュルームを加えても美味しい。さらに1時間煮込んだら完成。