一晩中取り残された場合、調理済みのエンドウ豆は安全に食べることができますか？
調理済みのエンドウ豆は湿った栄養価の高い食品であり、細菌の成長に理想的な環境を提供します。室温で残された場合、細菌は急速に増殖し、消費すると病気を引き起こす可能性のあるレベルに達することがあります。調理済みのエンドウ豆で成長する可能性のある細菌の一部は次のとおりです。
黄色ブドウ球菌：この細菌は、食中毒を引き起こす毒素を産生する可能性があります。ブドウ球菌の食中毒の症状には、吐き気、嘔吐、下痢、腹部けいれんが含まれます。
Bacillus cereus：この細菌は、嘔吐と下痢を特徴とする2種類の食中毒を引き起こし、もう1つは腹痛と下痢を引き起こす可能性があります。
Clostridium perfringens：この細菌は、下痢、腹痛、発熱を特徴とする食中毒を引き起こす可能性があります。
食品の安全性を確保するには、調理後に迅速に調理済みのエンドウ豆を冷蔵することをお勧めします。室温で2時間以上残した場合、調理済みのエンドウ豆は廃棄する必要があります。