3種類の砂糖代替品

アメリカ糖尿病協会によると、2580万人のアメリカ人が糖尿病を患っています。糖尿病であるということは、あなたの食事に注意を払い、血糖値を監視し、ほとんどの砂糖に耐えることを意味します。幸いなことに、何か甘いストライキを切望する際に、さまざまな砂糖代替物があります。これらの代替品には、天然、植物ベース、人工甘味料が含まれます。

1. 砂糖の代替品の選択

   • 最近の研究では、米国のすべての世帯のほぼ50％が何らかの種類の砂糖代替品を使用していることが示されています。あなたの家族に最適なものを選択することは、味や製品の使用方法など、多くの要因に依存します。たとえば、あなたがパン屋である場合、砂糖の一貫性を模倣する粉末の代わりは良い選択です。一方、熱いお茶やコーヒーを飲む人は液体糖の代用を好むかもしれません。

   人工甘味料

   • 人工甘味料を使用して、調理、ベーキング、飲み物に砂糖を置き換えることができます。それらは砂糖を含まず、一般に炭水化物の供給源ではないため、血糖値を上昇させません。砂糖の代替を取り巻く最大の議論の1つは、人工甘味料が健康であるかどうかです。議論の両側を促進する研究がありますが、すべての専門家は節度が重要であることに同意します。アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなど、今日市場には多くの人工甘味料があります。

   ステビア

   • 天然砂糖代替品があなたにアピールする場合は、植物ベースの甘味料ステビアを試してください。ステビアは、ハーブのステビア・レバウディアナに由来する天然甘味料です。スイートリーフとしても知られているこのハーブは、砂糖よりも10〜15倍甘いですが、実際にはカロリーはありません。また、最小限の炭水化物とゼロの血糖指数もあります。ステビアは、顆粒化と液体の両方で利用できます。 TruviaやPureviaを含む多くのブランド名で販売されています。

   天然甘味料

   • 非糖尿病の人にとって、天然甘味料は砂糖の実行可能な代替品です。ほとんどの天然甘味料は砂糖に栄養的に似ているため、健康上の利点はほとんどなく、風味のためだけに消費されるべきです。天然の甘味料には、蜂蜜、リュウゼツランの蜜、メープルシロップ、糖蜜が含まれます。