炭水化物の正味グラムと総炭水化物の違いは何ですか？

正味炭水化物は、食物繊維と砂糖アルコールを引いた食品の総炭水化物です。これは、繊維と砂糖のアルコールが他の炭水化物と同じように体に消化され、吸収されないためです。

総炭水化物には、繊維、砂糖アルコール、その他の消化可能な炭水化物など、食物中のすべての炭水化物が含まれます。

正味の炭水化物数は、体に吸収され、グルコースに変換される炭水化物の量のより正確な表現です。これは、低炭水化物の食事をしている人や血糖値を制御しようとしている人にとって重要です。

ネット炭水化物を計算する方法の例は次のとおりです。

* 食べ物： 調理済みの玄米1杯

* 総炭水化物： 35グラム

* 食物繊維： 2グラム

* 砂糖アルコール： 0グラム

* ネット炭水化物： 35グラム-2グラム-0グラム=33グラム

この例では、玄米の正味炭水化物数は33グラムです。これは、玄米からの33グラムの炭水化物が体に吸収されることを意味します。