スプレンダは糖尿病患者にとって安全か？

スクラロースとは

スプレンダは人工甘味料のスクラロースを主成分としています。スクラロースは通常の砂糖の分子の3つの水素酸素基を塩素原子に置き換えて作られ、カロリーがゼロの安定した甘味料です。

体はスクラロースを糖として認識しないため、エネルギーに変換されず、摂取後も未消化のままです。その結果、血糖値の上昇は起こりません。

バンダービルト大学のアンジュ・マメン氏は「スクラロースの強い甘さが脳を混乱させ、食欲を刺激することがある」と指摘しています。過食につながる可能性があるため、糖尿病患者は使用時に注意が必要です。

メリット

• カロリーゼロで血糖値に影響しない。
• 後味が悪くなく、料理やベーキングにも使用できる。
• 米国食品医薬品局（FDA）承認済みで、80か国で安全性が確認されている。

デメリット

• 炭水化物への強い渇望を引き起こすことがある。
• 下痢やガスといった消化器症状が報告されている。

禁忌食品への影響

スプレンダを砂糖の代替として使うことで、以前は制限されていた食品を再び取り入れることが可能です。コーヒーや紅茶、焼き菓子などに利用できます。

しかし、糖分だけでなく総炭水化物量も管理する必要があります。糖質がゼロでも炭水化物が多い食品は、血糖管理上注意が必要です。

スプレンダの種類

• 粒状（グラニューラー）
• 砂糖ブレンド（通常の砂糖と混合）
• ブラウンシュガーブレンド
• 個包装（パック）
• コーヒー・ティー用フレーバータイプ