ブドウ糖と酵母が作り出す生成物は何ですか？

酵母とブドウ糖の発酵反応

酵母は酸素がない環境（嫌気条件）でブドウ糖を分解し、エタノール（アルコール）と二酸化炭素を生成します。この化学反応は「発酵」と呼ばれます。

主な生成物は次のとおりです。

• エタノール（エチルアルコール）
• 二酸化炭素（CO₂）

この発酵プロセスはビールやワインの製造、またパンの発酵など、さまざまな食品・飲料の製造に広く利用されています。