穀物抜きダイエットとは？

ドクター・ジョセフ・メルコラが提唱した「穀物抜きダイエット」は、穀物・甘味・デンプンを食事から排除し、オーガニックの草飼い肉、魚、羊や山羊のミルク、オリーブオイル、生のナッツ、豊富な野菜を中心に据えることで、持続的な体重減少とがん・糖尿病・アレルギーなどの慢性疾患リスク低減を目指すプログラムです。さらに、感情解放テクニック（EFT）や適切な運動、サプリメントの活用も推奨されています。

避けるべき食べ物

• 全ての穀物、甘いお菓子、デンプン質の食品（例：パン、パスタ、米）
• 開始初期（3日間）はほとんどの果物も除外し、2時間ごとに少量ずつ食べる
• プランに応じて乳製品、コーヒー、喫煙を制限
• アルコールは厳しく制限
• 調理・準備時間も食事計画に組み込む
• 感情解放テクニック（EFT）で甘味への欲求を軽減

安定フェーズ

• 最低50日間、2時間ごとの食事から1日3食＋3回のスナックへ段階的に移行
• 週5回の運動を実施（主に30〜60分のウォーキング）
• 就寝前数時間は食事を控える
• サプリメントを併用し、目標体重に到達したら4週間維持。その後2〜6週間追加で継続

維持フェーズ（生涯）

• 以前除外していた果物や全粒穀物（例：オートミール）を徐々に再導入
• しかし、炭酸飲料、精製小麦製品、人工甘味料、菓子類は継続して避ける
• はちみつは許可、デンプン質の野菜（にんじん、さつまいも）も摂取可