ヒポクラテス・ダイエットの概要

基本理念

ヒポクラテス・ダイエットは、古代ギリシャの医学の父と称されるヒポクラテスの思想に基づき、食事と運動が健康を左右すると提唱します。アーネ・ウィグモアが提案した、自然・植物性中心の食事で、体が自己治癒できる環境を整えることを目的としています。

野菜・果物

• 有機栽培の生野菜を中心に摂取し、肉類は一切避けます。乳製品は極力控えめに。
• 特に「緑の芽」「発芽した小麦」「ヒマワリやそばの種」などを生、乾燥、または塩不使用のピクルスとして食べます。
• 有機の新鮮な果実はそのまま、あるいはソース・スープ・パイ・ドリンクに利用できます。

たんぱく質・脂質

• 生または発酵させたナッツ、種子、豆類、アボカド、ヨーグルト、チーズからたんぱく質を補給します。
• 小麦草ジュースやヒマワリの葉は完全たんぱく質とされています。

炭水化物

• 発芽穀物を用いたパン、クラッカー、シリアルを選びます。

追加のアドバイス

• ビタミンやミネラルのサプリは不要とし、生野菜から必要量を摂取します。
• 海藻を週3〜5回摂取すれば、必要なミネラルを補えます。味が苦手な場合は錠剤で代用可能です。
• 小麦草ジュースは抗酸化物質が豊富で、がん予防や赤血球・ヘモグロビンの形成を助けます。