自分だけの健康ピラミッドの作り方
概要
米国農務省のフードガイドピラミッド（後の「My Pyramid」）はよく知られていますが、ハーバード公衆衛生学部が提案した「ヘルシーイーティングピラミッド」も注目されています。このピラミッドは食事だけでなく、運動も取り入れたバランスの取れた健康指針です。教師は小学校・中学校・高等学校の生徒に、ハーバードの提案に基づいたオリジナルの健康ピラミッドを作成させることができます。
必要なもの
- ポスターボード（大判紙）
- マーカー
- 定規
- 古い食品雑誌
- はさみ
- のり
作成手順
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各生徒に大きなポスターボードを配り、中央に大きな三角形を描かせます。自由に手書きしても、定規で線を揃えても構いません。
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三角形を上下に等間隔の5つの層に分けるため、4本の水平線を描きます。例えば高さ20インチ（約50cm）の場合は、4インチ（約10cm）ごとに線を引きます。
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下から2番目の層をさらに3等分するために2本の水平線を、下から3番目の層は中央に1本の垂直線で2分割します。これで健康ピラミッドの枠組みが完成します。
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雑誌から好きな運動の写真を切り抜き、ピラミッドの最下層に貼り付けます。サッカーやバスケットボール、ダンスなど、運動を表す画像であれば何でも構いません。
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第2層の左側には好きな果物や野菜の写真を貼ります。中央には健康的な油（オリーブ油、菜種油、ひまわり油など）、右側には全粒穀物（全粒パン、オートミール、玄米など）の写真を貼ります。
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第3層の上半分にはナッツ・種子・豆腐・豆類の写真を、下半分には魚、卵、鶏肉などのたんぱく質源の写真を貼ります。
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第4層には乳製品の写真（牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター）を貼ります。ハーバードはビタミンDやカルシウムのサプリメントもここに含めてもよいとしています。
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最上層は「たまにしか食べない」食品用です。塩、赤肉、精製されたパン、ジャガイモ、炭酸飲料、加糖ジュース、デザートなどの写真を貼り、摂取を控えるべきことを示します。
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最後に、生徒の名前を入れてピラミッドを個別化します。「My Health Pyramid」でも良いですが、例として「マリーの健康ピラミッド」や「太郎の健康ピラミッド」などと名前を付けると、家庭でも貼って日々の食事と運動を確認しやすくなります。