調理する最も健康的な方法は何ですか？

調理する最も健康的な方法は、ナトリウム、砂糖、脂肪の必要性を減らしながら、風味を閉じ込めて貴重な栄養素を保持するものです。健康的な調理は、カロリーを制御し、全体的な健康を確保することにより、体重を管理するのに役立ちます。揚げ物などの不健康な調理方法は、動脈閉塞LDL（悪いコレステロール）を飼育し、HDLを下げることにより、心臓病のリスクを高め、良いコレステロールを増やします。健康的なライフスタイルの一部として健康的な調理方法を使用してください。

1. 蒸し

   • 蒸しは健康的な調理方法です。野菜などの蒸気食品は、囲まれた容器に入れて湿った熱で調理します。重要なのは、食べ物が過剰に調理されないようにして、できるだけ自然な風味と栄養素の含有量を保持することです。沸騰したお湯の数インチ上にある鍋に座っている穴あきの折りたたみ式バスケットを使用した蒸気食品、または中華鍋に座るように設計された中国の竹の汽船を使用します。電気汽船も利用できます。この穏やかな調理方法は、野菜だけでなく魚にとってもうまく機能します。

   グリル

   • グリルは、木炭を超えてもガス熱でも、健康的な食事を調理する最もおいしい方法の1つです。乾燥した、激しい熱が不可欠です。 高温で肉、鶏肉、魚を洗い込む肉、鶏肉、魚を焼くことで、食べ物の天然ジュースと香味料で密閉しながら、過剰な脂肪が肉から排出されます。これにより、脂肪の追加が不要になり、カロリーを低く抑えるのに役立ちます。高熱は、貴重な栄養素をロックするのにも役立ちます。 串に一口サイズの農産物をスレッドし、健康的でおいしい食事のためにそれらを焼きます。

   炒め物

   • 炒め物には、肉、魚、野菜などの小さく均一に切り取られた食品を少量の健康的なオイルまたはソースで、非常に強火で短時間調理することが含まれます。この方法は、食品のビタミンとミネラル含有量を保持するのに理想的です。 ストーブバーナーの上にある金属リングの上に置かれた中国の中華鍋は、通常、炒めに使用されます。 食べ物を継続的にかき混ぜたり投げたりして、それを過剰に調理したり、中華鍋の底に固執したりしないようにします。また、炒め物のために標準のソテーパンを使用することもできます。

   密猟

   • ポーチングは、卵、魚、果物などの繊細な食品の形をそのままに保ちながら、栄養素の味とロックを保持する湿った温かい調理方法です。密猟は調理するための健康的な方法です。この方法では、脂肪やオイルが追加されていないためです。水、スープ、ジュースなどの液体で穏やかに食物をゆっくり煮て、徹底的に調理して柔らかくなるまで煮ます。

   マイクロ波オーブン

   • マイクロ波のオーブンは、ほとんどの家、寮、職場の標準装備ですが、多くの人々はまだ電子レンジで食べ物を調理しているかどうかを疑問視しています。マイクロ波オーブンは、電磁エネルギーの波を使用して食品を調理します。 ハーバード大学によると、食品が熱にさらされると栄養素の損失は避けられませんが、電子レンジの調理は、ストーブトップやオーブン調理よりも栄養素を維持するより良い仕事をする可能性があります。 マイクロ波に安全な調理容器のみを使用します。