自分だけのベリーバーを作る方法
妊娠中は、赤ちゃんの成長に必要な栄養をしっかり摂りたいものです。ワシントン州ギグハーバー出身のママでベリーバー愛好家、ダニエルさんは、こう語ります。「赤ちゃんのために正しいことを全部やっているか、確認したい」
ベリーバー・カンパニーは、2005年に妊娠を控えた2人の女性が設立しました。胎児に必要な栄養を手軽に取れるよう、グラノーラバーのような健康スナック「ベリーバー」を開発したのです。ここでは、同じレシピを自宅で作って、ママと赤ちゃんに必要な栄養を届ける方法をご紹介します。
必要なもの
- 9インチ×13インチ（約23×33cm）のベーキングパン
- オリーブオイル（薄く塗る用）
- ボウル（中サイズ）
- 計量スプーン
- 大きめのスプーン
- オートミール 2½カップ
- 全粒小麦粉 1カップ
- ベーキングソーダ 小さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1
- 乾燥イチジク（細かく刻んだもの） ¾カップ
- アップルソース 4オンス（約113g）
- 亜麻仁（粉砕） 大さじ2½
- 黒糖シロップ（モラセス） ¼カップ
- ブラウンシュガー 1/3カップ
- かぼちゃの種（刻んだもの） 2オンス
- スライスしたアーモンド 2オンス
- タイマー
- オーブンミット
- ナイフ（切る用）
作り方
オーブンを摂氏165度（華氏325度）に予熱し、ベーキングパンにオリーブオイルを薄く塗ります。
中サイズのボウルにオートミール、全粒小麦粉、ベーキングソーダ、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。続いてアップルソース、亜麻仁、モラセス、ブラウンシュガーを加え、全体が均一になるまでかき混ぜます。最後にかぼちゃの種、乾燥イチジク、アーモンドを加えて軽く混ぜます。
※モラセスはビタミンB6が豊富で胎児の発育をサポートし、かぼちゃの種はマグネシウム、イチジクはカリウムが多く含まれています。
混ぜた生地をベーキングパンに流し入れ、均等に広げます。オーブンで18〜20分焼き、焼き上がったら取り出して10〜12分冷まします。その後、ナイフで小さな正方形または長方形にカットして完成です。
自家製ベリーバーは保存料や余分な糖分が入っていないので、妊娠中の栄養補給に最適です。ぜひ試してみてください。