洗練された白砂糖を置き換える方法

精製された白砂糖は、サトウキビまたはシュガービートから作られています。加工中、微量ミネラルと栄養素が除去されます。糖蜜も洗い流され、白い色が作成されます。一部の医療専門家や栄養士は、処理が洗練された白砂糖に有害な健康への影響を与える可能性があると考えており、定期的な使用を勧めています。食事中に白砂糖を交換することを検討している場合は、地元の食料品や健康食品店で購入できる多くの代替甘味料があります。

手順

1. • 1

     メープルシロップ、ハチミツ、玄米シロップなどの液体甘味料を使用します。それぞれを使用して、飲み物を甘くするために、またはトッピングとして使用できます。蜂蜜は、焼くときに砂糖を置き換えるためにも使用できます。レシピに水分とユニークな味を加えます。砂糖を代用するときに1/2カップの砂糖を使用して、レシピの総液体を1/4カップに減らします。レシピに液体がない場合は、3〜5大さじを追加します。使用する液体甘味料3/4カップごとに小麦粉。

   • 2

     洗練された砂糖を、ナツメヤシや蒸発した杖のジュースなどのグラニュー化甘味料に置き換えます。どちらも洗練された砂糖に似たテクスチャーを持っており、焼くときに等量で置き換えることができます。

   • 3

     洗練された白砂糖の自然な代替品として、植物ベースの甘味料であるステビアを使用してください。ステビアは砂糖よりもはるかに甘いので、焼くときは良い代替手段ではありません。一般的に飲料を甘くするために使用されます。

   • 4

     Turbinadoなどの生の未洗練された砂糖を使用します。白砂糖のように、タービナドはサトウキビから作られています。ただし、生の砂糖は、白糖の作成に使用される完全な精製処理を受けません。 Turbinadoは糖蜜を保持し、豊富な味を持っています。