吸収された後、脂肪はどうなりますか？

食事性脂肪分子は直接吸収されず、加水分解と呼ばれるプロセスを通じて小さな分子に分解する必要があります。リパーゼ酵素は、舌、胃、膵臓から分泌されるため、脂肪が口に当たる瞬間から脂肪を加水分解します。



加水分解が発生した後、あなたの体は複雑なプロセスを通じて脂肪を吸収します。脂肪は水に不溶性です - または溶解することはできません - したがって、あなたの体はあなたの脂肪の可溶性を変えるために凝集体を提供する必要があります。

1. 脂肪吸収メッセージングシステム

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     消化は、一度に血流に放出される脂肪の量を制御するために複雑なメッセージを送信します。

     大量の脂肪は一度に血流に入ることができません。これが発生した場合、あなたの健康は大きなリスクにさらされます。腸管は、適切な量の吸収性脂肪が腸細胞に入ると、胃にメッセージを送信します。これにより、体がより吸収する準備ができるまで残りの脂肪を保持するように胃を引き起こします。

     このプロセスには最大4時間かかる場合があり、胃の含有量が空になることが遅くなります。お腹に脂肪が存在すると、満腹感が長くなります。健康的な脂肪酸とより小さな脂肪分子を食べると、これはあなたの利益のために機能する可能性があります。しかし、間違った脂肪は発酵を引き起こし、実際に大きな空腹を引き起こす可能性があります。

   脂肪可溶性凝集体

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     食べる脂肪は、吸収中に体が何ができるかを決定します。

     酵素が脂肪を分解すると、あなたの体には不溶性の脂肪が残されます。この脂肪は栄養素として容易に吸収されることはできないため、凝集体として知られる脂肪球を生成するために洗剤として機能する胆汁酸を排出します。これらの脂肪凝集体は、体に直接吸収するために小腸に輸送されます。

     あなたの体は、十二指腸（小腸の最初の部分）でこの可溶性脂肪を吸収し始めますが、吸収の大部分は腸骨として知られる腸の中央部で発生します。

   脂肪の形成

   • 脂肪は腸細胞に拡散し、分割脂肪分子として腸内層に入ります。腸のリパーゼは、これらの細胞内でトリグリセリド、コレステロール、リン脂質を形成することにより、消化プロセスを促進します。これらの脂肪分子にはタンパク質保護層が与えられ、細胞間を絨毛に通過できるようになります。脂肪を吸収する絨毛は乳酸と呼ばれます。乳房のリンパは、脂肪含有量が多いため乳白色に見えます。

   リンパポンプシステム

   • 絨毛に入った後、脂肪酸の大部分はリンパポンプシステムによって押されます。消化された脂肪の約80〜90％がこのように吸収されます。他の残りの量は、血流に直接吸収して肝臓に入ります。リンパポンプシステムによって運ばれる脂肪酸は、胸部を介して血液循環に持ち込まれます。これらの栄養素が血液に放出されると、肝臓によって処理されます。中鎖トリグリセリド（MCT）を含むこのプロセスのいくつかの脂肪は例外です。