ゼロ炭水化物食品の選び方とおすすめリスト

ゼロネット炭水化物とは？

「ゼロネット炭水化物食品」とは、パッケージに「ネットカーボンゼロ」と表示されている食品のことですが、実際には食物繊維や糖アルコール、グリセリン、あるいは添加物で相殺された炭水化物が含まれている場合があります。これらの成分は血糖値を上昇させにくいものの、完全に血糖値を上げないわけではありません。そのため、実際に炭水化物がほとんど、あるいは全く含まれない食品を選ぶことが重要です。

ゼロ炭水化物食品の例

ダヴィンチ、ウォルデン・ファームズ、UBet のダイエットシロップ

これらのシロップはすべてスクリャロースというゼロカーボン甘味料で甘み付けされています。スクリャロースは体内で吸収されず、血糖値を上昇させません。糖アルコール（ソルビトールやマルトリトール）とは異なり、血糖への影響がほぼありません。

卵白

卵全体には約0.6gの炭水化物が含まれていますが、卵黄に主に存在します。卵白だけを摂取すれば、実質的に炭水化物は含まれません。

肉・鶏肉

加工や調味料が付いていない純粋な肉や鶏肉は、炭水化物が全く含まれない代表的なゼロ炭水化物食品です。ソースや砂糖が加えられていない限り、安心して摂取できます。