炭水化物を含まない砂糖代替物

人工甘味料は一般にカロリーを含まず、炭水化物が少ないため、糖尿病患者、低炭水化物の食事、または単に砂糖の摂取量を減らしたい人に最適です。食品医薬品局は、人工甘味料を規制する機関であり、公共の使用のために販売される前に承認要件を満たさなければなりません。以下の低炭水化物砂糖代替物はFDA承認を受けており、さまざまな用途があります。

1. ASPARTAME

   • Aspartameは1981年に初めて導入され、ダイエットソーダで最もよく見られる甘味料です。平等または栄養素として一般に販売されているため、砂糖よりも200倍甘く、血糖値には影響しません。高熱にさらされると壊れて甘さを失いますので、料理や焼き方には適していません。アスパルテームに関する懸念の1つは、フェニルケトン尿と呼ばれるまれな遺伝的障害を持つ一部の人々がフェニルアラニンを代謝できないことです。これはアスパルテームの重要な成分であることです。フェニルケトヌリクスと呼ばれるこれらの人々は、アスパルテーム甘い食品を避けなければなりません。

   サッカリン

   • サッカリンは作成された最初の人工甘味料であり、米国では、咳止めシロップなどの食品、飲料、医薬品の甘味料として承認されています。サッカリンは体内でグルコースに変換されず、変化しない腎臓によって容易に排除されます。砂糖の甘さの300〜500倍で、カロリーが含まれていません。サッカリンは、最も一般的に甘い 'n low。

     として販売されています

   スクラロース

   • スプレンダとしても知られるスクラロースは、砂糖分子を操作することで作成され、砂糖の甘さの約600倍です。砂糖から作られているため、砂糖のような味がしますが、体内では代謝されません。それはカロリーと炭水化物のないものであり、甘さを失うことなく高温に耐えることができ、低炭水化物のレシピでの使用に最適です。

   ステビア

   • ステビアは、パラグアイのすべての自然でカロリーフリーのハーブで、砂糖の甘さは250〜300倍です。甘草のように、わずかに異なる味を持っています。また、甘さを失うことなく、最大200度の熱の調理に耐えることができます。ステビアには炭水化物がゼロになり、すべて自然な砂糖の代替品が必要な低炭水化物ダイエットに人気のある選択肢です。ほとんどの食料品や健康食品店で液体または粉末の形で利用できます。

   砂糖アルコール

   • 砂糖アルコール、またはポリオールは、多くの砂糖のない食事療法製品やエネルギーバーで使用される天然の砂糖代替物です。砂糖アルコールの例には、ソルビトール、イソマルト、マルチトール、キシリトールが含まれます。砂糖アルコールは、甘さのレベルの砂糖と同等であり、同じ割合で使用されますが、半分のカロリーが含まれています。炭水化物カウンターは、製品ラベルに記載されている砂糖アルコールグラムの半分を減算できます。これは、体が砂糖アルコールの炭水化物の半分しか吸収しないためです。