食品のグリセミック値

フロリダ州立大学のタガードヘルスセンターによると、血糖指数は、血糖をどのように高めるかに応じて炭水化物の食品をランク付けしています。インデックス数が高いほど、血糖の揮発性変動を引き起こす食品を示し、健康と体重に悪影響を及ぼします。

1. 高い値を避けてください

   • 70以上で索引付けされた食品は避けてください。価値の高い食べ物の一部はあなたを驚かせるかもしれません。たとえば、調理されたニンジンは、生のニンジンよりもインデックス上でランクが高くなっています。いくつかの野菜よりもインデックスの低いダークチョコレートをお楽しみください。

   役立つガイド

   • ハーバードの「栄養源」によると、インデックスをガイドとして使用して、中から低価値の食品を特定しますが、それに依存しないでください。食事やスナックのためにどのように組み合わされるかは、血糖値を変えることができます。

   値の選択

   • 一般に、処理が繊維、ミネラル、ビタミンを除去するため、高度に加工された食品を避けてください。全粒穀物、果物、豆、レンズ豆に接地された食事を作ってください。これらの食べ物をもっと食べて、午後の空のストーマッハ感を避けることができます。

   食品交換

   • より健康的な食事への移行は、あるものを別のものとの単純な交換と考えてください。バゲットではなく、全粒パンにサンドイッチを構築します。新鮮な果物や野菜を蓄えます。