低糖と低炭水化物の食事

低糖および低炭水化物のライフスタイルの人気は、ダイエットの世界で着実に増加しています。ほとんどの砂糖はパスタ、パン、クッキー、ケーキ、さらには果物などの炭水化物に含まれているため、炭水化物が少ない食事はほとんど常に砂糖が少ないためです。炭水化物を減らすことは、食物の選択を制限することで食べる傾向があるため、すぐに体重を減らすのに役立ちます。

1. 低炭水化物ダイエット

   • アトキンス、ゾーン、サウスビーチなどのダイエット計画は低炭水化物です。アトキンスの食事は炭水化物の摂取量を大幅に減らし、主にタンパク質と脂肪を可能にしますが、サウスビーチとゾーンは血糖指数で低い食品に焦点を当てます。最近の栄養システム計画は、血糖指数にも従っています。

   血糖指数

   • Journal of Nutritionは、血糖指数を、食品が血糖値を上昇または低下させる方法を定量化するリストとして定義しています。お菓子と澱粉はしばしば血糖値に急上昇を引き起こし、エネルギーレベルを「クラッシュ」します。たとえば、ポテトチップスの袋が血糖指数で高くなっています。チップを食べた後はよりエネルギッシュに感じるかもしれませんが、感情は一時的なものです。血糖値がすぐに上がると、すぐに降りてくる傾向があり、疲れを残します。しかし、グリル化鶏肉でほうれん草のサラダを食べた場合、それはグリセミックインデックスで低いものであるため、より長い時間エネルギーと満腹感を感じます。

   論争

   • 低炭水化物の食事の長期的な成功について多くの論争がありました。一部の低炭水化物ダイエットは成功を誓いますが、炭水化物は1日を通して燃料源として必要であるため、炭水化物を重く制限することは健康ではないと考えている人もいます。ニューヨーク州バルハラにあるウェストチェスターメディカルセンターの栄養士のレイチェルハリス、R.D。は、炭水化物が少ない食事が繊維とビタミンBが低い可能性があると警告しています。繊維、または粗飼料は消化に不可欠であり、ビタミンBはエネルギー代謝と神経系の健康に不可欠です。ハリスによると、ホールフードグループを一般的に排除する食事は健康ではありません。むしろ、USDAフードガイドのピラミッドガイドライン（www.mypyramid.govを参照）に適合する精製糖が少ない食事は、長期的で保守可能な健康的な食事です。

   最も健康的なアプローチ

   • 炭水化物が少ない食事は減量に効果的かもしれませんが、長期的には維持することは困難です。低炭水化物の食事を追うための最も健康的なアプローチは、全粒穀物や果物などの健康な炭水化物を増やしながら、不健康な炭水化物を減らすことです。また、さまざまな野菜、マメ科植物、心臓の健康なオイルを含めることも重要です。これらの食品は、あなたがより健康に見えるようにするのに役立つだけでなく、体重を減らしてそれを維持する可能性を高めるかもしれません。