低炭水化物ダイエットで選ぶべき食品と避けるべき食品

低炭水化物ダイエットの栄養アプローチ

低炭水化物ダイエットは、特に体重過多の方が短期間で体重を減らすことを目的としています。肉、卵、チーズなどの高タンパク食品を好む人に向いており、2型糖尿病患者にもインスリン分泌を抑える効果が期待できます。

食品の選び方

買い物の際は、白い小麦粉、砂糖、はちみつを含む食品を避けることが基本です。「無糖」表示の商品でも、炭水化物が多く含まれている場合があります。血糖に変わる炭水化物量に注意しましょう。

避けるべき食品

主に避けるべきは、果物、パン、パスタ、米、ジャガイモです。チーズやにんじん、エンドウ豆などの一部の野菜は量を制限すれば摂取可能です。また、卵、加工肉、乳製品、飲料、調味料にも少量の炭水化物が含まれるため、隠れ炭水化物に注意が必要です。

注意点

低炭水化物ダイエット開始直後は、疲労感や頭痛、イライラが起こることがあります。これは体がインスリンレベルに順応する過程で起こる正常な反応です。1日数回に分けて少量の食事を摂り、タンパク質と水分を意識的に増やすと対策になります。

低炭水化物ダイエットの種類

代表的なプランには、アトキンス・ダイエット、プロテインパワー、ゾーン・ダイエット、そしてパレオ・ダイエットがあります。各プランで許容できる炭水化物量は異なるため、自分のライフスタイルに合ったものを選びましょう。