脂肪がほとんど含まれない食事で選べる食品は？

低脂肪の食品を選ぶことは、ダイエット成功の鍵です。ただし、すべての脂肪を排除すると逆効果になることがあります。適度な「良質」脂肪は代謝を高め、満足感を与えてくれます。1日5〜6回に分けた小さめの食事と、こまめな水分補給で基礎代謝と消化機能を最適化しましょう。

果物と野菜

• 新鮮な果物や野菜はほぼ脂肪がなく、栄養価が高いです。食物繊維が豊富で、消化を助けインスリン反応を安定させます。1食の半分は野菜で埋め、果物はデザートや間食に活用しましょう。

卵白

• 卵白はたんぱく質が豊富で、脂肪とカロリーが極めて低い（たんぱく質:脂肪比 60:1）。筋肉や結合組織の維持・修復に役立ち、代謝を促進します。

白身魚

• タラやハドックなどの白身魚は高たんぱくで低脂肪。100gあたり脂肪は約0.9gと非常に少なく、カロリーも控えめです。

鶏胸肉・七面鳥胸肉

• 胸肉はたんぱく質が豊富で、脂肪は極めて少ない部位です。皮は除き、脂肪の多い部位は避けましょう。100gの鶏胸肉は約3.5g、七面鳥胸肉は約0.7gの脂肪です。

複合炭水化物（低GI）

• エネルギー源として最適な炭水化物は、血糖値の上昇が緩やかな低GI食品です。満腹感が持続し、間食の欲求を抑えます。脂肪はほとんど含まれていません。
• おすすめは玄米、全粒パスタ、オートミール、全粒パンやシリアルなどです。加工食品や砂糖、シロップ類は避けましょう。