飽和脂肪と低コレステロール食を選ぶ5つの実践方法

はじめに

適度な脂肪は健康に必要ですが、飽和脂肪を中心に摂り、コレステロールはできるだけ控えることが大切です。ただし、すべての脂肪やコレステロールが悪いわけではなく、バランスの取れた食事を心がけましょう。

ステップ 1: パントリー・冷蔵庫・冷凍庫・食器棚を整理し、脂肪やコレステロールが高い食品（アイスクリーム、クッキー、チップスなど）をすべて取り除きます。無駄な出費ではなく、体に不要なジャンクフードを減らすことが目的です。
ステップ 2: 食料品店で低脂肪・低コレステロールの食材を選びましょう。主食は野菜と果物を中心にし、全粒粉パスタ、ナッツ、低脂肪の七面鳥やひき肉など、満腹感を得られる健康的な食品を取り入れます。
ステップ 3: 健康的な食材を常備するだけでなく、食事のタイミングも重要です。400〜600kcal程度のボリュームある朝食（全粒ワッフルにピーナッツバター、全粒シリアル、ベーグルなど）を摂ることで、長時間満腹感が続きます。
ステップ 4: カロリーと脂質を記録した食事日記をつけましょう。目安として、女性は1日最低1200kcal、男性は1800kcal程度が推奨されますが、運動量や年齢、妊娠・糖尿病などの健康状態により変わります。脂肪は1日20〜40gを目安に。
ステップ 5: 水分補給と運動も忘れずに。体重（ポンド）×0.5オンス程度の水を目安に摂取し、週5日、1日30分の適度な運動を続けることで、ダイエット効果が高まります。