ショートチェーン脂肪食品で何を知っておくべきか
* 果物と野菜： SCFAは、リンゴ、バナナ、玉ねぎ、ニンニクなど、果物や野菜の繊維に含まれています。
* 全粒穀物： SCFAは、オートミール、玄米、全粒小麦パンなど、全粒穀物のbranにあります。
* マメ科植物： SCFAは、豆、レンズ豆、ひよこ豆などのマメ科植物に含まれています。
* 乳製品： SCFAは、ヨーグルトやケフィアなどの一部の乳製品に含まれています。
* 発酵食品： SCFAは、Sauerkraut、Kimchi、Kombuchaなどの発酵食品に含まれています。
SCFAには、以下を含む多くの健康上の利点があります
* 肥満のリスクを減らす： SCFAは、満腹を促進するホルモンの生産を増やすことにより、食欲と体重を調節するのに役立ちます。
* インスリン感受性の向上： SCFAは、血糖値を調節するために重要なインスリン感受性を改善するのに役立ちます。
* 2型糖尿病のリスクを減らす： SCFAは、インスリン感受性を改善し、炎症を軽減することにより、2型糖尿病のリスクを減らすのに役立ちます。
* コレステロール値の低下： SCFAは、食事からのコレステロールの吸収を減らすことにより、コレステロール値を低下させるのに役立ちます。
* 心臓病のリスクを減らす： SCFAは、コレステロール値を低下させ、インスリン感受性を改善し、炎症を軽減することにより、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
SCFAは、健康的な腸内微生物叢を維持するためにも重要です。それらは、腸内で有益な細菌を養い、有害な細菌の成長を阻害するのに役立ちます。
SCFAの摂取量を増やしたい場合は、できることがいくつかあります。
* より多くの果物と野菜を食べます。 果物と野菜は、腸内細菌によって発酵してSCFAを生成するための優れた食物繊維の源です。
* 洗練された穀物よりも全粒穀物を選択します。 全粒穀物には、洗練された穀物よりも多くの食物繊維が含まれているため、より多くのSCFAを生成します。
* 食事にマメ科植物を追加します。 マメ科植物はタンパク質と繊維の優れた供給源であり、SCFAも生成します。
* 発酵食品を試してみてください。 発酵食品はプロバイオティクスの優れた供給源であり、SCFAを生産するのに役立つ有益な細菌です。
SCFAの摂取量を増やすと、肥満、2型糖尿病、心臓病のリスクを減らすなど、多くの健康上の利点があります。これらのヒントに従うことで、食事にSCFAを簡単に追加できます。