マクロビオティック・ダイエットの概要と効果

マクロビオティック・ダイエットは、食材の陰陽バランスを重視し、主に有機・高繊維・低脂肪で、肉は少量、季節の野菜を中心とした食事法です。

歴史

日本の医師がマクロビオティック栄養体系を創始しました。東洋の伝統食と西洋医学の知見を組み合わせ、主食は全粒穀物、食材は未加工で自然なもの、季節の地元産を重視するという原則を掲げました。

陰と陽

陰陽は宇宙のバランスを象徴し、陰は女性的・冷たく、陽は男性的・熱いとされます。健康維持のためには陰陽のバランスが取れた食事が必要です。陰性食品はカリウムが豊富で地上部に育ち、陽性食品はナトリウムが多く地下で育ちます。また、暑い季節には陰性食品、寒い季節には陽性食品を選ぶのが基本です。個々の体質に合わせたメニューは、マクロビオティックの専門家に相談すると良いでしょう。

効果・メリット

マクロビオティックを実践する人々は、老化抑制、がん予防、コレステロール低下、心臓の健康維持、体重管理などの効果があると主張しています。著名人では、グウィネス・パルトロウ、マドンナ、スティング、ジョン・トラボルタなどが取り入れています。