加水分解されたコーングルテンは無料ですか？

いいえ、加水分解されたコーンタンパク質は必ずしもグルテンフリーではありません。トウモロコシ自体は自然にグルテンを含まないが、加水分解されたコーンタンパク質を処理中に小麦にさらされることがあり、グルテン汚染をもたらすことがあります。加水分解されたコーンタンパク質を購入するとき、成分リストを慎重にチェックし、グルテンを含まない認定を探して、セリアック病またはグルテン不耐症の個人にとって製品が安全であることを確認することが不可欠です。