地中海の食事情報

良い魚、良い穀物、良いワインを楽しむなら、この食事は、健康的な食事の基本的な成分を学びながら、心臓病のリスクを下げるのに最適な方法かもしれません。地中海ダイエットは、地中海に接する国々の食品の準備と文化の要素を融合しています。従うべき食品リストやレシピはありません。健康を改善するためにあなたを始めることができる食事のガイドラインがいくつかあります。

1. 心血管の健康上の利点

   • 地中海の食事を食べると、心臓の健康が改善されます。メイヨークリニックによると、2007年の研究では、この食事を食べる男性と女性が、特定の種類の癌だけでなく、心臓病からの死の可能性を低下させたことが示されています。 American Heart Association（AHA）によると、地中海の食事は平均的なアメリカ人の推奨ダイエットに非常に似ています。ただし、脂肪カロリーの含有量が高いため、AHAの推奨される特定の食品に沿った100％ではありません。

   オリーブオイル

   • 食料品の棚にはすべての低脂肪と無脂肪のアイテムがあるため、どんな脂肪もあなたにとって良いことができるとは信じがたいです。ただし、地中海の食事には、単一不飽和品種の限られた量の脂肪が重要です。オリーブオイルは一種のモノ飽和品種であり、適切な量でそれを使用すると、トランス脂肪の代わりにそれらを使用するとコレステロールレベルを下げるのに役立ちます。 「処女」または「エクストラバージン」品種に注目してください。

   リーンタンパク質

   • オメガ-3脂肪酸は、地中海の食事の主要な成分です。あなたがラスを調理しているときの主な源は、ギリシャやシチリアの家族のために魚からのものです。また、適度にナッツを食べることからこれらの脂肪を得ることができます。無駄のない鶏肉と卵も制御された量が良いです。ほとんどの地中海は、週に1〜4回、これら2つの食品を食べます。赤身の肉はほとんど食べません。それに含まれる飽和脂肪は、心臓病に既知の貢献者です。これらの脂肪は、フル脂肪乳製品と多くの加工スナックにもあります。

   果物と野菜

   • 地中海の食事は、その膨大な量の果物や野菜を通してコレステロールを下げるのに役立ちます。サウスカロライナ大学の研究によると、この地域に住んでいる人々は1日に最大9人のサービングを食べることがよくあります。

   全粒穀物

   • 澱粉質のパン、穀物、パスタは、地中海の食事の重要な部分です。これは、過去数年の低炭水化物の流行に反しますが、炭水化物が多い全粒穀物食品も栄養価が高く、充填されており、あなたにとって良いものです。全粒穀物は地中海のライフスタイルの定番ですが、バターとマーガリンはそうではありません。

   ワイン

   • そこにあるすべてのオエノファイルにとって良いニュース：ワインは、真の地中海式ダイエットの心臓の健康な部分と考えられています。もちろん、医師は過剰な消費に対して警告しますが、カリフォルニア大学デイビス校での2008年の研究は、中程度の量のワインが心臓病のリスクを減らしながら、非常に必要な抗酸化物質を体に提供できることを示しています。あなたが女性の場合は1日あたり5オンスを超えて、65歳未満の男性が1日10オンスです。アルコールの問題の家族歴があり、ワインを避けたい場合は、100％の純粋な紫色のグレープジュースを試してみてください。