食事でカルシトリオール（活性型ビタミンD）を減らす方法

カルシトリオールとは

カルシトリオールはビタミンDの活性型で、腎臓で生成され血中のカルシウムとリンの濃度を正常に保ちます。過剰または不足すると、骨痛や視力障害などの重篤な副作用が起こります。

過剰なカルシトリオールの影響

血中カルシトリオールが高いと、腸からのカルシウム・リンの吸収が増加し、血中濃度が上昇します。その結果、骨や血管にカルシウムが沈着しやすくなります。

食事でカルシトリオールを抑えるポイント

1. ビタミンD添加食品をチェックする：米国では牛乳のほとんどがビタミンDで強化されています。強化されていないブランドや、アイスクリーム・チーズなどの乳製品を選びましょう。シリアル、オレンジジュース、ヨーグルト、マーガリンにも添加されていることがあります。
2. ビタミンDが多い動物性食品を避ける：サーモン、サバ、ツナ、イワシ、牛肉などはビタミンDが豊富です。代わりにビタミンDが少ない鶏肉や豆類を選びます。
3. 卵黄は控える：卵黄にビタミンDが含まれます。オムレツやスクランブルエッグは卵白だけで作りましょう。

上記のポイントを実践すれば、食事から摂取するビタミンDを抑え、カルシトリオールの過剰を防ぐことができます。