レタスがより健康的な情報

春と夏が来たら、私たちは屋外でもっと時間を過ごし、太陽を吸い、新鮮な食べ物を食べたいです。スープ、シチュー、キャセロールは、バーベキュー、サラダ、新鮮な果物と一緒に場所を交換します。サラダは、より新鮮で健康的な代替品を探しているので、一般的なサイドディッシュやメインの食事になります。 USDA National Nutrient Databaseによると、標準参照のために、できるだけ多くの栄養素を手に入れる方法を理解するには、最高レベルのビタミン、ミネラル、繊維、タンパク質を含むレタスを選択してください。

1. Romaine Lettuce

   • Romaine Lettuceは、その栄養の含有量のためのレタスの最良の選択です。 1カップのロメインレタスには、砂糖、繊維、タンパク質がそれぞれ8カロリーと1gのみが含まれており、ビタミンAの毎日の要件の82％にパックが含まれています。ビタミンAは、目、免疫系、骨、重要な臓器の健康に役立ちます。 Romaine Lettuceは、毎日の要件の19％を含むビタミンCの優れた供給源であり、1日の要件の16％を持つ葉酸の良い供給源です。それに加えて、Romaine Lettuceは、ほうれん草とほぼ同じくらい、氷山レタスよりも最大10倍のベータカロチンを提供します。低糖と高ビタミンとミネラルの組み合わせにより、ロメインレタスは最も健康的な野菜の1つになります。

   葉のレタス

   • これがレースであれば、リーフレタスは、ほとんどの栄養レタスのランニングで2秒近くになります。カロリーのカロリーは、カップあたり5カロリー - 砂糖がゼロであるだけでなく、繊維とタンパク質も少なくなります。 葉のレタスは、カルシウム、リン、カリウム、マンガン、ビタミンAおよびC. leafレタスが緑葉、赤葉、バターヘッドの種類を含む、まともな量のカルシウム、リン、カリウム、マンガン、ビタミンを供給します。

   氷山

   • ほとんどのレストランでは、アイスバーグレタスが提供されます。食品業界で最も一般的に使用されるレタスですが、栄養上の利点が最も少ないレタスのタイプでもあります。他のレタス（10）よりもカップあたりのカロリーが多く含まれており、ビタミンやミネラルはほとんどなく、毎日の要件の10％を超えるものはありません。氷山レタスは、主に水でできているため、栄養価が非常に低いため、他の種類のレタスほど多くの栄養素を詰め込まない場合でも、あなたにとって良いことです。

   ルッコラ

   • 技術的には、ルッコラはレタスの一種ではなく、ハーブとして分類されています。自宅の多くのレストランや人々が、サラダやサンドイッチにあるこの新鮮なハーブに、選択したレタスを置き換えてきました。ハイエンドのレストランは、サラダにレタスではなくルッコラを提供するか、他の種類のレタスと混ぜて別の風味を加えます。ルッコラはカロリーが軽量で、繊維やタンパク質は含まれていません。このハーブは、ビタミンとミネラルのかなりの部分に詰め込まれていますが、ロメインや葉のレタスと競合するレベルではありません。ルッコラを食事に追加することの主な利点の1つは、サラダをペッパーと熱狂にすることでサラダの風味を変えることです。