食品のカロリー量を調べる方法

はじめに

カロリーは、食品1食分から得られるエネルギー量の指標です。多くの人が運動不足のまま必要以上のカロリーを摂取し、肥満や体重過多の原因となります。食品ラベルのカロリー表示を活用すれば、体重管理がしやすくなります。摂取する量に応じて、体重が増えるか、減るか、維持できるかが分かります。

パッケージ前面の栄養表示を見る
包装食品には、塩分・カロリー・脂質などの栄養成分が必ず表示されています。まずは前面の表示で大まかな情報をチェックしましょう。
裏面または側面の栄養成分ラベルを確認
ラベルには「1食分の量」「1食分あたりのカロリー」「脂質」「塩分」「糖質」「ビタミン・ミネラル」などが記載されています。多くは「1日の目安量」基準で示されています。
摂取カロリーを計算する
例えば、1カップ（1食分）で150kcalのスープがある場合、1缶に3カップ入っていれば総カロリーは450kcalです。食べる量が全缶なら、450kcalを摂取したことになります。
パッケージなしの食品はオンラインで検索
米国農務省（USDA）の「FoodData Central」など、無料で利用できる栄養データベースがあります。食品名を入力すれば、カロリーや各栄養素を簡単に確認できます。