食品ラベルの見方と栄養成分のチェック方法

食品ラベルの栄養成分表示を正しく読み取ることで、健康的な食生活をサポートできます。以下の手順でラベルをチェックしましょう。

チェック手順

1. まず最初の欄を確認し、製品の1回分の量（サービングサイズ）と容器あたりのサービング数を把握します。

2. 次に、1回分あたりのカロリーと、脂質由来のカロリーを確認します。

3. 続く欄には、総脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物の情報があります。健康的な食生活のため、これらの栄養素はできるだけ抑えるようにしましょう。

4. さらに下の欄には、食物繊維、糖類、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分の量が記載されています。これらは積極的に摂取したい栄養素です。

5. 各栄養素の右側に表示されている「1日の摂取基準％」が、自分の必要量に合っているか確認します。

6. ラベル下部の注記を確認し、2000kcal基準の1日あたりの推奨摂取量（総脂肪、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維）が自分の食事と合致しているかチェックします。

7. 原材料は、含有量が多い順に上から順に記載されています。まず上位の成分を確認しましょう。