Crimini Mushroomsの栄養的事実

Criminiマッシュルームには、素晴らしいフレーバーよりも多くのものが提供されています。また、健康を高めるビタミンやミネラルもいっぱいです。これらのほぼ脂肪のない菌類は、ベビーベラと呼ばれることもあります。彼らはあなたの農産物セクションにとてもよく知られている白いボタンマッシュルームの茶色の色のバージョンのように見え、彼らの栄養的な事実はあなたを驚かせるかもしれません。

1. 鉱物

   • Criminisには、カリウムや抗酸化剤セレン、亜鉛、マンガンなど、非常に多くのミネラルが含まれています。抗酸化物質は、老化や慢性疾患の影響から体を保護する上で重要な役割を果たします。サラダで犯罪を試してみてください - 1カップの生のキノコは、セレンの推奨毎日の手当の50％以上を提供します。

   ビタミン

   • Criminiキノコもあなたの体に多くのビタミンを提供します。 ナイアシン、B12、ビタミンDなどのより一般的なビタミンに加えて、Criminisには葉酸とコリンが含まれています。米国農務省の「アメリカ人のための食事ガイドライン、2010年」は、出産年齢の女性に対する葉酸の重要性を指します。 Cholineは、ビタミンBビタミンファミリーのもう1つのメンバーです。 健康な細胞機能を維持し、炎症を軽減するのに役立ちます。

   選択とクリーニング

   • キノコから最高の栄養上の利点を得るために、年齢とともに栄養成分を失うので、あなたが見つけることができる新鮮なものを選択してください。しっかりしていて、色が均一で、あざがないマッシュルームを選びます。えらと茎を注意深く検査します。えらは乾燥して紙のようでなければならず、茎はしっかりしていて、均等に着色する必要があります。審査員はまだキノコを洗う必要があるかどうかについてまだ出ていません - 一部の料理人はそれらをきれいに磨くことを好みます - しかし、あなたがあなたのマッシュルームを洗うならば、あなたがそれらを食べる準備ができているか、一緒に料理するまで待ってください。犯罪者は、すべてのキノコと同様に非常に多孔質で、水を保管します。これは、すぐに消費されなければ腐敗につながります。

   ストレージ

   • Criminiマッシュルームは、呼吸を許可されているときに栄養レベルを最適に保ちますので、湿った布またはビニール袋に包まれた紙袋に保管してください。これはまた、彼らが乾燥するのを防ぎます。 Criminisが含まれているほとんどのキノコは、室温で保管すると栄養含有量を劣化させ、失います。 適切に保管されているマッシュルームは、3日から7日間のどこにでも最高の状態を保つ必要があります。