ベタインのソース

ベタインは、体内のいくつかの生化学的プロセスに必要な化合物です。メリーランド大学医療センターによると、それは血液中のホモシステインのレベルを低下させるという重要な役割を果たし、心血管疾患のリスクを減らすのに役立ちます。体はコリンを分解することでベタインを作り出しますが、サプリメントから得たり、食事で自然に消費することもできます。

1. キノア

   • 多くの場合、穀物または穀物に分類されるキノアは、実際には食用の種です。 USDAデータベースによると、100 gごとに630 mg、または1/2カップをわずかに超えて調理したキノアがあります。店舗で見つけるほとんどのキノアは、自然なコーティングを除去するために処理されています。これには、軽度の目や呼吸器の刺激物である可能性のある苦い物質が含まれています。まだ種子にある場合は、数時間水に浸してから流水の下ですすいで除去できます。

   ほうれん草とビート

   • 冷凍ほうれん草は、100 gの食品あたり110〜130 mgを供給します。生のビートには130 mgが含まれており、缶詰ビートには100 gのサービングごとに260 mgがあります。 100 gのサービングサイズは、150 gから180 gの範囲の約8 g gおよび1カップの冷凍ほうれん草の1つのスライスした缶詰ビートと比較できます。

   すぐに食べられるシリアル

   • USDAデータベースには、0.2 mgから410 mgまでの小麦胚芽の範囲のすぐに食べられる穀物のベタイン値が表示されます。オールブランシリアルは約360 mgを提供し、オート麦や小麦を含む他の全粒穀物には、100 gあたり120〜170 mgが含まれています。シリアルボックスの食品ラベルは、一般的なサービングサイズが31 gであることを示しています。これは、1杯の全 / branを約120 mgに配置し、他の全粒穀物には40〜56 mgのものがあります。トウモロコシまたは米から作られたシリアルは、ベタイン値が最も低いです。

   焼き製品

   • 「ジャーナルオブシリアルサイエンス」の2008年11月号では、等が好きです。ブランと胚には栄養素の濃度が高いため、全粒穀物がベタインの良い供給源であると報告しました。 USDAによると、ベーグル、ビスケット、クラッカーなどの焼き製品は、100 gの食品あたり20〜45 mgのベタインを提供します。 USDAのリストにある2種類のパン（フランス語と小麦）には、100 gあたり55〜92 mgが含まれています。 100 gを消費するには、3〜4本のパンが必要です。

   種子とナッツ

   • ヒマワリの種子は35 mgを供給し、カシューナッツは100 gごとに11 mgを提供します。どちらも他の栄養素の優れた供給源ですが、1オンス、または28 gのサービングで161〜164カロリーもあります。