コリンが豊富に含まれる食品とは？

コリンは体内での代謝や神経伝達に関わる重要な化合物で、ビタミンB群と同様の働きを持ちます。さまざまな食品に含まれており、日常の食事で摂取できます。

含有量が高い食品

• 生卵黄、ゆで卵、目玉焼きなどの卵類
• 牛・子牛・鶏のレバー（煮込みや揚げ物）
• 七面鳥のレバー、ベーコン
• サーモン、トラウト（マス）
• カリブー（トナカイ）
• 小麦胚芽、豆腐や大豆粉

含有量が少ない食品

• 野生のスモモ
• 電子レンジ用バターポップコーン
• インスタントマカロニ＆チーズ
• ファーストフードのフライドチキン
• ミルクチョコレート菓子
• 生ピーナッツ、ピント豆、エッグヌードル
• ピザ、チーズバーガー、卵・チーズ・ソーセージやベーコンを挟んだ朝食ビスケット

コリンの重要性

コリンは代謝や脳への神経信号の伝達に不可欠です。

主な機能

腎臓での水分バランス維持、肝臓からの脂肪輸送、胆石の予防、コレステロールや体重管理に関与します。

妊娠・授乳期の効果

胎児の脳発達に重要な役割を果たし、妊娠中や授乳中は特に多くのコリンが必要です。