玉ねぎがもたらす健康効果

健康成分

玉ねぎはクエルシトンとクロムの豊富な供給源です。クエルシトンは強力な抗酸化作用を持ち、さまざまな疾患の予防に役立ちます。クロムは体内のホルモンバランスを整える働きがあります。

フラボノイドを多く含む玉ねぎは、血管を保護し心血管疾患のリスクを低減します。

『Clinical Gastroenterology and Hepatology』に掲載された研究によると、クエルシトンは腸内の前がん病変のサイズと数を減少させます。特にエシャロット、黄玉ねぎ、ニューヨーク・ボールド、北部レッドオニオンは抗がん性が高いとされています。

玉ねぎに含まれるプレバイオティクスは、腸内の善玉菌（プロバイオティクス）の増殖を促進し、消化機能をサポートします。

『Journal of Agricultural and Food Chemistry』の研究では、玉ねぎに含まれる成長板軟骨細胞（GPCS）が破骨細胞の働きを抑制し、骨密度の維持に寄与することが示されています。

クエルシトンとビタミンC、その他の成分が免疫系を強化し、関節リウマチなどの炎症性疾患の症状を緩和します。