ペクチンが高い果物はどれですか？

複雑な炭水化物であるペクチンは、植物の細胞壁を結合するのに役立つ水溶性繊維です。ペクチンの商業用食品生産には、飲み物の質感の肥厚、ジャムとゼリーの望ましい一貫性を提供し、牛乳タンパク質の束縛を防ぐことが含まれます。 2007年のバッファロー大学の研究では、ペクチンレベルが高い食品を摂取すると、被験者がより長い期間充実していると感じたことがわかりました。

1. リンゴ

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     high in pectin in applesも抗酸化物質で体を保護するのに役立ちます。

     リンゴはすべての果物のペクチンレベルが最も高く、ジョナゴルドの品種は最高のものです。リンゴのペクチンは、コレステロール値を低下させるだけでなく、腸の健康と調節を助ける可溶性で消化できない繊維です。カロリーが少ないため、リンゴには、高脂肪食を食べることによる損傷を含め、身体を害から保護するのに役立つ抗酸化物質も含まれています。桃、アプリコット、プラム、カラントにも、リンゴに見られるのと同じタイプのペクチンが含まれています。

   柑橘類

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     高いペクチン含有量と低カロリーカウントを備えたオレンジは素晴らしいダイエット料理です。

     すべての柑橘類には比較的高いペクチンレベルが含まれており、タンジェリンは最高のランク付けです。オレンジとグレープフルーツには、レモンやライムと同様に、大量のペクチンもあります。消化を容易にするために、修正された柑橘類のペクチンを購入できます。アメリカ癌協会のウェブサイトで報告されているように、いくつかの動物と制御されていない人間の研究は、カプセルまたは粉末の形で柑橘類のペクチン抽出物を摂取することで、特定の癌の拡散を妨げる可能性があることを実証しました。

   ベリー

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     すべての果実と同様に、ブドウには高レベルのペクチンが含まれています。

     ジャムやゼリーに人気のあるすべてのベリーには、高レベルのペクチンが含まれており、これらのトッピングを作るのに必要なゲル化プロセスに役立ちます。ブドウ、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ、クランベリー、ブルーベリーは、ジャムやゼリーで使用される最も人気のあるベリーのいくつかを表しています。ペクチンの充填品質を提供することに加えて、ベリー全体を食べると、ビタミンCやマンガンなどの必須栄養素が多い低カロリーのダイエットフードがあります。