ヨプレイトヨーグルトではどのようなゼラチンが使用されていますか？

多くの食品は、多くの食品の肥厚または凝固剤として、動物由来の製品であるゼラチンを使用しています。その製品のラベルと、その公開ウェブサイトで提供される情報によると、Yoplait Companyが作成したヨーグルトには、「Kosher Gelatin」と呼ばれるものが含まれています。

1. コーシャゼラチンとは？

   • コーシャゼラチンは、非動物由来製品に由来することができます。しかし、より一般的には、コーシャゼラチンの供給源は魚の骨または牛肉の皮です。すべてのコーシャ当局がこの慣行を受け入れているわけではありませんが、正統派連合（またはOU）などの一部の当局は、乳製品の動物源からのゼラチンの使用を許可しています。

   ヨプレイトカナダの声明

   • ヨプレイトカナダの公式ウェブサイトによると、ヨプレイトに追加するゼラチンは牛肉由来です。ヨプレイト会社によって争われていないため、米国のヨプレイトヨーグルトに追加された認定コーシャゼラチンも動物製品に由来していると想定するのは安全です。

   ゼラチンの代替

   • 多くの非動物ベースの肥厚剤は、ベジタリアンやビーガンフードに存在します。いくつかの例には、Agar-Agar、Guar Gum、Carrageenan、Xanthanが含まれます

   ベジタリアンヨーグルト

   • コーシャゼラチンを含めるというヨプレイトの決定は、ヨプレイトをベジタリアンヨーグルトとして失格とするだろうが、見つけるのは難しくない。ベジタリアンヨーグルトの多くのブランドには、茶色の牛、ストーニーフィールドファーム、カスケードファーム、ナンシーが含まれます。

   ビーガンヨーグルト

   • また、ビーガン消費者のニーズに対応する市場には、多くの非乳製品（一般的に大豆ベースの）ヨーグルトがあります。多くのブランドには、全豆、シルク、オソイが含まれます。