リン酸塩とカリウムが少ない食物

あなたの医師または認定栄養士は、特別な医療ニーズがある場合は、リンとカリウムの低い食事を処方するかもしれません。メイヨークリニックによると、腎機能障害のある人は、リンとカリウムのレベルが上昇している可能性があり、骨疾患などのさらなる健康上の合併症を避けるために、食事中のこれらの栄養素の摂取量を制限する必要があります。さらに、研究により、リンが多い食品は癌性腫瘍の成長を促進するのに役立ち、癌の治療を受けている腫瘍の成長を避けるべきであることがわかっています。

1. 洗練された穀物

   • 全粒穀物はリンのレベルが高くなっています。健康で繊維が豊富な食事の一部として推奨されていますが、洗練された穀物で作られた食品のために全粒穀物を切り替える必要があります。パンとロール、シリアル、クラッカー、ご飯、パスタは、小麦または米の精製白粉で作る必要があります。

   非乳製品代替品

   • 牛乳、ヨーグルト、クリーム、アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、ほとんどのプディング、ハードチーズ、大豆チーズはリン酸カリウムが高くなっています。これらの乳製品の代わりに、ライスミルク、非乳製品クリーマー、シャーベットまたはシャーベット、クリームまたはコテージチーズを選択してください。これらはすべてリンで低いです。植物油、バター、マーガリン、マヨネーズなどの代替脂肪を添えたクリームとサワークリームを置き換えます。

   野菜

   • カリウムとリンの低い野菜には、ジャガイモ、スカッシュ、ルタバガ、キャベツ、ニンジン、キュウリ、レタス、ピーマン、トマト、ナス、玉ねぎ、緑またはワックス豆が含まれます。グリーンエンドウ豆は、缶または冷凍ソースから来るはずです。あなたの栄養士は、澱粉質の野菜を剥がして沸騰させて、さらに多くのカリウムを除去することをお勧めします。

   スナック

   • チョコレートとコーラのソフトドリンクはリンが高いです。甘いスナックや飲み物が必要なときは、ハードまたはグミのキャンディーまたはルートビール、ジンジャーエールまたは柑橘類のソーダを選択してください。