豆乳の恩恵

豆乳は大豆から製造されており、追加の脂肪、コレステロール、トリグリセリド（ほとんどの食品に存在する化学脂肪）は含まれていません。豆乳を飲むことに関連する健康上の利点には、健康な心臓の促進、コレステロール値の低下、記憶、体重減少が含まれます。豆乳は、飲酒や調理、そしておそらくいくつかのおいしいスムージーを混ぜるために、通常のミルクのように使用できます。

1. 豆乳と健康な心臓

   • 心臓病は一般的にアテローム性動脈硬化の結果であり、これは心臓の動脈が硬化し、多くの場合、大量の脂肪とコレステロール摂取によって引き起こされるプラークの蓄積によりブロックされるときです。 Gloria Tsangによると、「豆乳のコレステロール低下効果と心臓病の役割は、38の臨床研究のメタ分析の結果が発表されたときに、90年代半ばに広く認識されました。」

     」

   豆乳と低コレステロール

   • コレステロールレベルを下げることの最も重要な利点の1つは、心臓発作のリスクを減らすことです。 National Heart、Lung and Blood Instituteによると、「スカンジナビアのシンバスタチン生存研究（4Sとも呼ばれます）と呼ばれる1994年の研究では、コレステロールの低下は、心臓病と高コレステロールを患っている男性と女性の心臓発作を防ぎ、死を減らすことができることがわかりました。」

   豆乳と減量

   • ノーザンイリノイ大学の栄養学の教授であり教授プログラムディレクターであるジュディスM.ルカシュクが実施した研究は、大豆牛乳が太りすぎの男性と女性の体重減少を促進することを示しました。肥満の問題は大量の脂肪摂取に関連しているため、豆乳は追加の脂肪が含まれていないという事実により、減量のための有益なツールであることが証明されています。

   豆乳と記憶の改善

   • 豆乳にはイソフラボンが含まれており、これは体内で生成される天然のエストロゲンに似ており、ステロイドホルモンの一種です。イソフラボンの消費は研究されており、学習と記憶を高めることが証明されています。 Elaine Magee、MPH、RDによると、「閉経後の女性21人の研究では、大豆イソフラボンが4週間後に口頭での学習と記憶の特定のインシデントを改善し、8週間後に前頭葉の機能を改善しました。」

   豆乳アレルギー警告

   • 大豆は、アレルギー反応、特に豆乳を引き起こす最も一般的な食品の1つであり、潜在的に生命を脅かすものです。大豆に対するアレルギー反応の症状には、にきび、鼻のうっ血、下痢、血管浮腫（皮膚の急速な腫れ）、鼻炎（鼻腔の炎症）、萎縮性皮膚炎（皮膚の一般的な形態または炎症の一般的な形態）の突然の症例が含まれます。これらの症状のいずれかを経験した場合、大豆製品の摂取をやめ、医師に連絡してください。