コレステロールは脂肪なのか？

脂肪の構成

脂肪は主にトリグリセリド、リン脂質、そしてコレステロールから構成されています。動物性脂肪の主成分はトリグリセリドです。

コレステロールの種類

Medline Plusによると、コレステロールにはいくつかの形態があります。代表的なものは高密度リポタンパク（HDL）や低密度リポタンパク（LDL）などです。

機能

米国心臓協会によれば、コレステロールは細胞膜の維持やホルモンの合成、ビタミンDの生成に関与しています。

重要性

コレステロールが過剰になると、動脈壁にプラークが蓄積し、動脈が狭くなります。これは心疾患や脳卒中のリスクを高める要因です。

食事との関係

ハーバード公衆衛生学部の研究によれば、摂取する脂肪の種類が血中コレステロール値に大きく影響します。飽和脂肪酸やトランス脂肪酸の摂取を控え、オメガ3脂肪酸などの良質な脂肪を選ぶことが推奨されます。