コレステロールゼロ麺の栄養と活用法

概要

コレステロールを控えたい人は、卵黄を使用しない「コレステロールゼロ麺」を選ぶことが多いです。1食分（約2 オンス）でコレステロールは0 mgです。

メリット

コレステロールゼロ麺は、コレステロール値が高い方でも麺類を楽しめます。また、栄養面でも優れており、1食分で食物繊維が1日推奨量の約11％、タンパク質が8 g、葉酸が1日推奨量の30％を摂取できます。

注意点

「コレステロールゼロ」だけでなく「脂肪ゼロ」も求める場合は、1食分あたり0.5 gの脂質（1日推奨量の約1％）が含まれることを確認しておきましょう。

栄養価

2 オンス（約56 g）の麺には、鉄分が1日推奨量の10％、ナイアシンが15％、チアミンが30％含まれています。

誤解されがちな点

麺類は高カロリー・高炭水化物というイメージがありますが、コレステロールゼロ麺は1食分で210 kcal、炭水化物は1日推奨量の約14％にと、比較的低めです。