クラーク博士の高タンパク質ダイエットとは

高タンパク質ダイエットの理由

近年、研究により高タンパク質食が満腹感を高め、食欲抑制に効果的であることが示されています。ハーバード公衆衛生大学院の調査では、低・中タンパク質食と比べて、満足感が有意に向上したと報告されています。

クラーク博士の高タンパク質ダイエット

クラーク博士が提唱する「ニュー・ハイプロテイン・ダイエット」は、アトキンス食を改良したものです。低炭水化物ながら、緑色野菜以外の野菜や一部の乳製品など、アトキンス食で禁じられていた炭水化物も許容しています。そのため、現代の食生活に比較的取り入れやすいダイエットです。

実践方法

ダイエットは「減量期」と「維持期」の2段階に分かれます。減量期は1日あたり炭水化物を60g以下に制限し、果物・野菜・乳製品を主な炭水化物源とします。白い小麦粉を使ったパスタやパン、米、ケーキなどの精製炭水化物は避けます。タンパク源は脂肪分の少ない魚、鶏肉、七面鳥、赤身肉などを選びます。目標体重に到達したら、徐々に炭水化物量を増やし、体重が増減しない点を見つけて維持します。

期待できる効果

主な効果は体重減少です。数か月で数石（1石＝約6.35kg）減らした例も報告されています。また、筋肉量を保ちつつ脂肪を減らすことができ、代謝が活発になるため、日常的に消費するカロリーが増加します。

留意点

クラーク博士は過度な制限を推奨せず、食生活を「新しい習慣」に変える機会と捉えることを勧めています。ダイエットは一時的なものではなく、長期的なライフスタイルとして取り入れることが目標です。博士の原則を身につければ、今後厳格な食事管理に縛られる必要はなくなります。